烏克蘭畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及現(xiàn)狀
一、烏克蘭草地畜牧業(yè)發(fā)展的基本特點(diǎn)
（一）草地面積廣闊、草地生產(chǎn)力水平較高、利用合理
烏克蘭占有土地資源廣闊、土壤肥沃、雨量充沛等絕對優(yōu)勢，草地生態(tài)保護(hù)較好，草地生產(chǎn)力水平較高。烏克蘭維尼察省土地面積260萬公頃，其中農(nóng)業(yè)用地面積約200萬公頃，純草地和林間草地面積為80萬公頃?！ ?/p>
烏克蘭禾本科人工草地鮮草平均每公頃產(chǎn)量為50-60噸，三葉草、苜蓿等豆科牧草的產(chǎn)量為每公頃25-27噸。從草地管理情況看，雖然人工和天然草地生產(chǎn)力較高，植被較好，但家畜的飼養(yǎng)方式仍然以舍飼為主。圣彼得堡的草地專家介紹說，圣彼得堡的草地基本載畜量控制在每公頃草地養(yǎng)1頭牛。草地的沙化、退化情況只在極個(gè)別小部分地區(qū)存在。主要草地類型為歐亞大陸草地、林間草地?！ ?/p>
國家在草地管理建設(shè)上采取的基本技術(shù)措施綜合起來主要是7個(gè)方面：
1、加強(qiáng)草地的保護(hù)與合理利用；
2、草地生產(chǎn)機(jī)械化；
3、對草地實(shí)施灌溉、施肥、圍欄、補(bǔ)播、更新等；
4、栽培高產(chǎn)飼料作物；
5、利用遺傳工程技術(shù)，進(jìn)行優(yōu)良牧草種子的育種和種子繁殖；
6、加強(qiáng)牧草的調(diào)制與加工貯藏新技術(shù)的推廣應(yīng)用；
7、應(yīng)用3S技術(shù)（衛(wèi)星遙感、地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)）對草地資源進(jìn)行監(jiān)測。
（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)歷史悠久、基礎(chǔ)雄厚、技術(shù)先進(jìn)
早在17世紀(jì)，烏克蘭南部的蘭赫爾松州就建立了命名為阿斯尼亞的國家級禁獵區(qū)，區(qū)內(nèi)設(shè)有飼養(yǎng)繁殖綿羊和白種豬等動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)園。1910年國家正式批準(zhǔn)建立了家畜繁殖實(shí)驗(yàn)農(nóng)場。著名的烏克蘭白豬和阿斯卡尼亞細(xì)毛羊就誕生在此地，并被世界各國引進(jìn)?！ ?/p>
（三）配合飼料生產(chǎn)規(guī)模和需求量大
以烏克蘭為例，該國的配合飼料生產(chǎn)成績卓著。從參觀飼料研究所的實(shí)驗(yàn)室中提供的材料看，烏克蘭是前蘇聯(lián)時(shí)期最重要的復(fù)合飼料生產(chǎn)基地，當(dāng)時(shí)在烏克蘭境內(nèi)共有配合飼料生產(chǎn)企業(yè)500余家，年生產(chǎn)能力在1000萬噸左右。近年來，烏克蘭的配合飼料生產(chǎn)量繼續(xù)不斷增加，家禽配合飼料占整個(gè)配合飼料市場份額的1半以上。因此，隨著近年來烏克蘭的家禽飼養(yǎng)方式由國家獨(dú)立初期的散養(yǎng)方式向大規(guī)模圈養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變，使得家禽數(shù)量逐年增加，從而加大了對配合飼料的需求，導(dǎo)致對配合飼料領(lǐng)域投資的增加，產(chǎn)量大幅度提高。與此同時(shí)，隨著烏克蘭規(guī)模較大的飼料生產(chǎn)企業(yè)私有化的開展，也使得該國去年豬飼料的生產(chǎn)也出現(xiàn)迅猛增長的勢頭。椐研究所的材料介紹，烏克蘭2004年豬飼料的產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到32%的大幅度增長。
烏克蘭直接從國外進(jìn)口的配合飼料成品較少，主要進(jìn)口添加劑飼料，其進(jìn)口數(shù)量 較為恒定，進(jìn)口的主要添加劑仍然是禽類飼料用維生素，其進(jìn)口數(shù)量占配合飼料添加劑進(jìn)口總額的85%。
（四）畜產(chǎn)品的供求矛盾十分突出
根據(jù)烏克蘭國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字：1991年-2003年，牛和禽肉生產(chǎn)量減少3800萬噸，牛奶產(chǎn)量下降1.8億噸，蛋產(chǎn)量減少4.8億只。根據(jù)烏克蘭農(nóng)科院飼料研究所所長彼特里琴科對其畜產(chǎn)品產(chǎn)量下降的主要原因是：從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員在不斷減少，烏克蘭只有30%左右的人居住在農(nóng)村或小城市，加之國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌、人才外流、國家對農(nóng)業(yè)的投資后勁不足等多方面原因所致。由于畜產(chǎn)品生產(chǎn)量不足，導(dǎo)致畜產(chǎn)品價(jià)格上漲，畜產(chǎn)品的人均消費(fèi)量倒退了25-30年。
二、烏克蘭草地畜牧業(yè)發(fā)展對我國的借鑒作用
（一）在草地管理、飼草飼料的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏方面
烏克蘭的高蛋白和具有改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的牧草和飼料作物種類較多，可以考慮引進(jìn)少量種子進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，視效果情況進(jìn)行大面積推廣。比如烏克蘭飼料研究所選育的維尼察苜蓿、多年生黑麥草、意大利羊草、紅（白）三葉草等。借助俄、烏兩國在草地研究方面的科研成果和成熟技術(shù)，用于我國的環(huán)境保護(hù)、國土綠化、水土保持、防沙治沙、畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面。此外，也可考慮對我省的優(yōu)良牧草種子向俄、烏兩國推銷的可能性。
（二）在肉牛、奶牛、豬、羊的飼養(yǎng)方面
烏克蘭國家技術(shù)成熟，有培育多年的優(yōu)良品種，還有自然條件、運(yùn)輸方便、價(jià)位低等優(yōu)勢。僅從奶牛一方面講，烏克蘭奶牛的品質(zhì)、牛奶質(zhì)量、機(jī)械化生產(chǎn)的總體水平，遠(yuǎn)高于我省的總體水平。尤其奶牛品種的選育方面，由于歷史以來打下了良好的基礎(chǔ)，奶牛平均生產(chǎn)力水平較高，奶制品在中歐、西歐和部分美洲國家的市場上具有一定份額?！ ?/p>
（三）鑒于烏克蘭國家畜產(chǎn)品供需緊張、勞動(dòng)力缺乏而資源豐富、畜產(chǎn)品進(jìn)入歐洲市場較為方便的情況，對我省有一定實(shí)力的畜牧生產(chǎn)企業(yè)可以在條件具備的情況下，在兩國選擇適宜地點(diǎn)投資建立畜牧養(yǎng)殖場?！?/p>
